Ingredientes:
90 gramas de buzinas (miolo)
50 gramas de chouriço
150 gramas de feijão branco demolhado
200 gramas de bacon
1 cebola média
1 dente de alho
azeite q.b.
1 ramo de salsa
300 gramas de cenouras
Preparação:
Coza os miolos das buzinas bem lavados, em água com um pouco de sal, um pouco de cebola e um fio de azeite.Coza o feijão em água e um fio de azeite.Faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados até alourar um pouco.Adicione o chouriço cortado em rodelas, o bacon e as cenouras.Junte as buzinas já cozidas e cortadas em pequenos cubos.Deixe apurar.Junte o feijão cozido, rectifique os temperos e polvilhe com um pouco de salsa picada.Sirva com um pouco de arroz branco.
Sugestão: Meta uma pitada de Caril Indiano por cima da feijoada, fica uma delicia!
